http://bonappetit.com.ua/ ru Кулинарный креатив - Кулинарные фото рецепты на любой вкус на сайте BonAppetit.com.ua DataLife Engine http://bonappetit.com.ua/creatiff/2583-miniatyurnye-kulinarnye-shedevry.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/2583-miniatyurnye-kulinarnye-shedevry.html
24-летняя французская художница Стефани Килгас создает миниатюрные модели еды в масштабе 1 к 12, которые ничем не отличаются от оригинала. Для создания своих деликатесов она использует скальпели, лезвия, зубочистки и полимерную глину. Первую свою миниатюру Стефани изготовила в 2007 году, а на сегодняшний день в ее коллекции насчитывается более 600 блюд.]]> Официант Sat, 26 Jun 2010 08:23:31 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/2581-lapsha-na-ushi-ukrasheniya-v-vide-edy-16-foto.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/2581-lapsha-na-ushi-ukrasheniya-v-vide-edy-16-foto.html
Вы никогда не пробовали повесить на шею банан? Или вдеть в уши пару хот-догов? Ну, как минимум, нацепить кекс на палец? А вот кое-кто надевает... В свете чего выражение про «лапшу на уши» приобретает новое значение. Самое удивительное, что эти очаровательные вещицы делает мужчина - Шей Аарон (Shay Aaron) из американского Бруклина. Созданы они из полимерной глины.]]> Официант Thu, 24 Jun 2010 21:41:18 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/2224-mify-o-shampanskom.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/2224-mify-o-shampanskom.html
Завод шампанских вин Artyomovsk Winery составил необычный рейтинг. Это касается любых заблуждений и мифов о шампанских винах. Метод составления рейтинга достаточно прост и основан на исследовании потребителей, которые регулярно проводятся специалистами Artyomovsk Winery.

Так было замечено, что на протяжении многих лет потребители придерживаются одних и тех же мнений, которые не всегда являются верными, а иногда и парадоксальными. Поэтому завод шампанских вин Artyomovsk Winery решил развенчать самые рейтинговые заблуждения потребителей. Данный рейтинг состоит из десяти заблуждений, и охватывает наиболее частые и интересные мифы о шампанском и его потреблении.]]> Официант Fri, 16 Apr 2010 21:30:06 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/2116-adobe-photoshop-cook.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/2116-adobe-photoshop-cook.html ]]> bonap Thu, 18 Mar 2010 22:25:16 +0200 http://bonappetit.com.ua/creatiff/1953-eda-ili-torty-9-foto.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/1953-eda-ili-torty-9-foto.html
Эти аппетитные кусочки еды - на самом деле тортики. Debbie Goard 20 лет занимается изготовлением тортов и преуспел в этом деле.
]]> bonap Thu, 25 Feb 2010 19:02:49 +0200 http://bonappetit.com.ua/creatiff/1743-konditerskaya-imperiya-abrikosovyx.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/1743-konditerskaya-imperiya-abrikosovyx.html
Вот уже около двухсот лет большую часть прогрессивного человечества волнует вопрос: как повидло попадает внутрь конфеты. Процесс поступления этой полужидкой массы в замкнутый объем твердой карамели представляется мистически загадочным. До недавнего времени все считали, что человек, который оказался способным раскрыть эту великую тайну, носил фамилию Бабаев. Как же! Ведь фабрика с двухсотлетней историей, одна из самых известных российских фабрик, производящих сладости, называлась так: Кондитерская фабрика имени П. А. Бабаева.

Однако Петр Бабаев к производству конфет не имел никакого отношения. Был он слесарем Сокольнических трамвайных мастерских, в Гражданскую продвинулся по партийной части, стал членом Московского комитета РКП(б) и погиб от руки белогвардейца в 1920 году. А в 1922 году его имя было присвоено кондитерской фабрике, расположенной недалеко от бывших трамвайных мастерских, – фабрике, основал которую человек с «кондитерской» фамилией Абрикосов.]]> Официант Fri, 15 Jan 2010 21:55:45 +0200 http://bonappetit.com.ua/creatiff/1545-32-fakta-o-viski.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/1545-32-fakta-o-viski.html
1. Современное название виски пишется как whisky – в шотландском варианте, и whiskey – во всех остальных. Если на бутылке написано «whisky» то оно точно произведено в Шотландии, если «whiskey», то где угодно, только не в Шотландии. Кстати, в отраслевой журналистике зачастую используется комбинированный вариант – whisk(e)y, если в материале одновременно упоминаются, например, шотландский и ирландский сорта.]]> Официант Thu, 26 Nov 2009 08:51:01 +0200 http://bonappetit.com.ua/creatiff/1455-top-10-gorodov-s-luchshimi-v-mire-koktejlyami.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/1455-top-10-gorodov-s-luchshimi-v-mire-koktejlyami.html
Настоящие мужчины пьют виски, а настоящие женщины вообще не пьют. Да только все мы знаем, что все это "сказки про золотую рыбку", и практически у каждого взрослого городского жителя независимо от пола наверняка есть любимое питейное заведение для души и тела. И уж богатый ассортимент - одно из важнейших требований к бару. Коктейльное богатство не заканчивается за пределами родного города: представляем топ-10 мегаполисов с самыми лучшими коктейлями в мире.]]> Официант Fri, 13 Nov 2009 15:53:30 +0200 http://bonappetit.com.ua/creatiff/1438-istoriya-gamburgera.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/1438-istoriya-gamburgera.html
Можно сколь угодно долго рассуждать о вреде фаст-фуда, но более ста лет назад, 28 июля 1900 года, американец Луи Лассен запатентовал закрытый бутерброд с горячей мясной котлетой и овощным гарниром. Несмотря на это, существует множество теорий происхождения гамбургера.]]> Официант Tue, 10 Nov 2009 09:22:41 +0200 http://bonappetit.com.ua/creatiff/1387-istoriya-absenta.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/1387-istoriya-absenta.html
Что такое абсент?
Абсент – крепкий алкогольный напиток, в состав которого входят растительные экстракты и анис. Главное его отличие от других анисовых настоек – непременное присутствие полыни. Из 500 видов этого растения в основном использовали полынь горькую (Artemisia Absinthium).]]> Официант Sun, 18 Oct 2009 19:30:46 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/1252-uchimsya-gotovit-myaso-dlya-shashlyka.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/1252-uchimsya-gotovit-myaso-dlya-shashlyka.html
Вы умеете жарить шашлыки? Или вы думаете, что умеете, но вам ничего не говорят по этому поводу, дабы не обидеть?
В бескрайних просторах Сети попался спор, как нужно правильно мариновать шашлык - прошу под кат. Если у вас есть свои варианты - поделитесь ]]> Официант Sat, 05 Sep 2009 13:31:57 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/1240-originalnyj-salat-olive.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/1240-originalnyj-salat-olive.html
А мы с вами что готовим? ]]> Официант Sat, 29 Aug 2009 07:54:28 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/1209-akademiya-karvinga-xrizantema-iz-pekinskoj.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/1209-akademiya-karvinga-xrizantema-iz-pekinskoj.html ]]> Официант Fri, 07 Aug 2009 15:22:50 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/1188-kolbaska-na-buterbrodik-20-foto.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/1188-kolbaska-na-buterbrodik-20-foto.html ]]> bonap Tue, 28 Jul 2009 08:46:12 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/1170-akademiya-karvinga-anturium-iz-ostrogo-perca-urok.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/1170-akademiya-karvinga-anturium-iz-ostrogo-perca-urok.html
Итак, сегодня только сами антуриумы. Зеленые листья, которые вы видите на фото рядом, сделаны из корки арбуза инструментом из набора и их мы сегодня не разучиваем. Во время работы с острым перцем берегите глаза. Постарайтесь работать в перчатках. Если нет перчаток и перец жжет руки после работы – протрите их растительным маслом.]]> Официант Tue, 14 Jul 2009 00:00:00 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/1169-akademiya-karvinga-cvetok-iz-morkovi-urok-3.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/1169-akademiya-karvinga-cvetok-iz-morkovi-urok-3.html
]]> Официант Mon, 13 Jul 2009 05:07:27 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/1144-zhele-byvaet-raznoe-22-foto.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/1144-zhele-byvaet-raznoe-22-foto.html ]]> Официант Thu, 02 Jul 2009 19:54:45 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/1142-serviruem-stol-dlya-druga-5-foto.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/1142-serviruem-stol-dlya-druga-5-foto.html ]]> bonap Thu, 02 Jul 2009 00:00:00 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/1138-akademiya-karvinga-bantik-iz-luka-urok-2.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/1138-akademiya-karvinga-bantik-iz-luka-urok-2.html
Добрый день, увлеченные карвингом кулинары!
2-й урок будет не сложным и выполнять его можно обычным ножом.
Посмотрите на фотографию букета из редиса им лука-порея. Как собрать «бантиком» лук вы узнаете прямо сейчас, а вот сделать цветок из редиски можно только имея специальный инструмент.]]> Официант Tue, 30 Jun 2009 13:34:34 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/1126-akademiya-karvinga-rezba-po-ogurcam-urok-1.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/1126-akademiya-karvinga-rezba-po-ogurcam-urok-1.html
Конечно же, не я изобрела карвинг. Этому искусству тысячи лет. Но однажды я остановилась перед безумной красоты резным арбузом, украшавшим «шведский» стол дорогого восточного отеля — зрелище завораживало, и сказала сама себе: «Если это делают люди, а не боги, то и я смогу научиться делать это». Я посвятила изучению этого искусства и его развитию в России 7 лет.
Начнем?]]> Официант Thu, 25 Jun 2009 17:55:06 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/1087-krasivye-deserty-36-foto.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/1087-krasivye-deserty-36-foto.html ]]> bonap Fri, 19 Jun 2009 17:08:51 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/1064-fruktovo-ovoshhnoj-kreativ-7-foto.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/1064-fruktovo-ovoshhnoj-kreativ-7-foto.html ]]> bonap Fri, 12 Jun 2009 12:23:07 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/1019-dizajnery-shutyat-13-foto.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/1019-dizajnery-shutyat-13-foto.html ]]> bonap Mon, 01 Jun 2009 22:22:07 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/1018-gordost-genetikov.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/1018-gordost-genetikov.html ]]> bonap Mon, 01 Jun 2009 22:18:30 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/998-tri-korochki-xleba-16-foto.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/998-tri-korochki-xleba-16-foto.html ]]> bonap Sun, 24 May 2009 01:41:32 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/995-kak-snimayut-edu-i-napitki-dlya-reklamy.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/995-kak-snimayut-edu-i-napitki-dlya-reklamy.html
Фуд-стилист Наталья Горбунова начинала в то время, когда на всю Москву было три специалиста. По образованию она — художник печати, закончила полиграфический институт. Сперва работала в рекламе, пять лет назад занялась фуд-стилизмом, а еще через два года основала вместе с фотографом Игорем Коротеевым студию Foodstyle. Первое время для каждой съемки приходилось изобретать собственные рецепты. Теперь Горбунова специализируется на полуфабрикатах, снимать эту «сублимированную» еду тяжелее всего: «Продукты быстрого приготовления жутко выглядят, живьем фотографировать их нельзя. Поэтому приходится либо готовить самой, либо подбирать искусственные муляжи. Причем у каждого продукта свои секреты».]]> Официант Fri, 22 May 2009 13:32:27 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/984-rezak-dlya-arbuzov.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/984-rezak-dlya-arbuzov.html
Чтобы разрезать арбуз на кусочки необходимо потратить немало времени. Существенно ускорить этот процесс поможет специальный резак для арбузов. Поместите его на верхушку арбуза и надавите. Через мгновение вы получите 12 одинаковых кусочков сочной ягоды. А за проделанную работу вам достанется самая сладкая часть арбуза – сердцевинка.]]> Официант Tue, 19 May 2009 11:36:30 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/983-blesk-i-nishheta-chipsov.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/983-blesk-i-nishheta-chipsov.html
Вы не поверите, но картофельные чипсы, которые сегодня обвиняют во всех смертных грехах, появились на свет как ... лакомство для высшего света. Это произошло больше 150 лет тому назад в США.

Дело было так... Однажды легендарный американский миллионер Корнелиус Вандербильт остановился в отеле Moon Lake House в городе Саратога-Спрингс. За обедом он раскапризничкался по поводу принесенной ему жареной картошки. "Что это за ломти?" Темнокожий повар Джорж Крам был страшно растроен и испуган. Он кинулся на кухню, тончайшими стружками нарезал несколько картофелин и мгновенно обжарил их в большом количестве масла до состояния хрустящих золотых ломтиков. Вандербильт пришел в бешеный восторг и, щедро наградив повара, велел написать подробнейшую инструкцию приготовления этого чуда. Скоро рецепт Крама стал популярен среди американского бомонда и вошел в меню всех фешенебельных ресторанов США.

Прародителем чипсов можно считать жареный картофель по-французски, котрый, кстати, долгие годы был доступен только богатым гражданам Америки: масло было слишком дорого, и картошку преподчитали варить и запекать.]]> Официант Tue, 19 May 2009 11:07:28 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/980-risunki-na-kofe-79-foto-rolik.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/980-risunki-na-kofe-79-foto-rolik.html
Эти ролики и фотографии облетели уже наверное весь интернет и тем не менее хочется показать их ещё раз тем, кто возможно не видел, как с помощью кофе и сливок творятся шедевры...которые потом и пить-то жалко
В продолжении поста - почти 80 фотографий (осторожно, трафик!) и видеоролик.
Попробуйте, может быть у вас тоже так получится? ]]> bonap Mon, 18 May 2009 00:23:46 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/979-chem-kormyat-soldat-v-izrailskoj-armii-20-foto.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/979-chem-kormyat-soldat-v-izrailskoj-armii-20-foto.html
Солдаты израильской армии недалеко ушли от американских коллег в плане насыщения желудков. У нас далеко не каждый человек ест так дома, не говоря уже о нашей армии...]]> bonap Sun, 17 May 2009 23:11:19 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/976-bolshomu-povaru-bolshie-veshhi-8-foto.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/976-bolshomu-povaru-bolshie-veshhi-8-foto.html
Хорошая работа и хороший полет креативной мысли.]]> bonap Sun, 17 May 2009 22:48:34 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/975-zhivaya-eda-nastoyashhij-kreativ-19-foto.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/975-zhivaya-eda-nastoyashhij-kreativ-19-foto.html
Очень красивые вещи.]]> bonap Sun, 17 May 2009 22:46:29 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/974-kit-kat-7-foto.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/974-kit-kat-7-foto.html
А вам слабо захрумать такой батончик с утреца под кружечку ароматного кофе?]]> bonap Sun, 17 May 2009 22:41:23 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/973-lish-by-rot-ne-porvalsya-21-foto.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/973-lish-by-rot-ne-porvalsya-21-foto.html
Человек, приготовивший эту булочку, явно не страдает гигантизмом. Собственного творения ему хватило на 3 дня.]]> bonap Sun, 17 May 2009 22:37:49 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/972-kak-kormyat-amerikanskix-soldat-32-foto.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/972-kak-kormyat-amerikanskix-soldat-32-foto.html
Интересно, а вот наши солдатики будут так когда-нибудь питаться?]]> bonap Sun, 17 May 2009 22:32:46 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/971-biskvitnyj-megapolis-8-foto.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/971-biskvitnyj-megapolis-8-foto.html
Автомобили из LEGO были. Пирамиды из пивных крышечек и Красная площадь из спичек - тоже были. А теперь будет бисквитный мегаполис.]]> bonap Sun, 17 May 2009 22:26:20 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/970-glyancevaya-reklama.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/970-glyancevaya-reklama.html
Каждый хоть раз видел по телевизору рекламу всяких вкусняшек: шоколадных батончиков, бисквитов, конфет и прочего. Но реклама для того и предназначена, чтобы побудить человека купить продукт. Объекты рекламы тщательно ретушируют, подкрашивают, мастерски ставят свет, дизайнеры потеют изо всех сил, чтобы у вас потекли слюнки. А фактически... Смотрите, как рекламируемое выглядит на самом деле: первые две фото - это реклама, последняя (правая) - реальность.
И приятного вам аппетита!]]> bonap Sun, 17 May 2009 21:58:39 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/966-gotovimsya-k-maslenice.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/966-gotovimsya-k-maslenice.html
За одно только терпение парню надо дать медаль и занести в книгу рекордов Гиннеса.]]> bonap Sun, 17 May 2009 19:26:19 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/965-zavtraki-24-foto.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/965-zavtraki-24-foto.html
Jennifer Causey - фотограф из Бруклина.
В течении почти двух лет она фотографировала завтраки собственного приготовления и постепенно это переросло в отдельный проект Simply breakfast.
Смотрим далее и роняем слюну.

А, кстати, кто из вас способен потратить утром время, чтобы приготовить такой вкусный и красивый завтрак? Опрос под катом.]]> bonap Sun, 17 May 2009 19:19:43 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/964-svadebnye-torty-22-foto.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/964-svadebnye-torty-22-foto.html
Такие шедевры даже есть жалко, только фоткать, любоваться и восторженно качать головой. Кондитерам зачёт однозначно!]]> bonap Sun, 17 May 2009 19:13:38 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/963-vot-chto-takoe-sytnyj-buterbrodik.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/963-vot-chto-takoe-sytnyj-buterbrodik.html
Один такой бутербродик, ведёрко чая - и нормальный завтрак получится ]]> bonap Sun, 17 May 2009 19:02:28 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/962-kak-delayut-lavash-v-pakistane-i-irane.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/962-kak-delayut-lavash-v-pakistane-i-irane.html
Нервы крепкие? Тогда смотрите далее, как выпекается хлебушек в не очень цивилизованных странах. Хотя... как посмотреть, их тоже многие наши фишки наверняка шокируют...]]> bonap Sun, 17 May 2009 18:59:38 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/961-vot-takie-buterbrody-delayut-cheshskie-kuxari.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/961-vot-takie-buterbrody-delayut-cheshskie-kuxari.html
Дальше еще 3 фото.]]> bonap Sun, 17 May 2009 18:48:49 +0300 http://bonappetit.com.ua/creatiff/960-xolodilniki-xolostyakov-22-foto.html http://bonappetit.com.ua/creatiff/960-xolodilniki-xolostyakov-22-foto.html
И грустно, и смешно. А ведь с такими холодильниками многие живут...]]> bonap Sun, 17 May 2009 18:34:33 +0300