Оформление блюд - Кулинарные фото рецепты на любой вкус на сайте BonAppetit.com.ua http://bonappetit.com.ua/ ru Оформление блюд - Кулинарные фото рецепты на любой вкус на сайте BonAppetit.com.ua DataLife Engine Десерт в цветочных горшочках http://bonappetit.com.ua/decor/1986-desert-v-cvetochnyx-gorshochkax.html http://bonappetit.com.ua/decor/1986-desert-v-cvetochnyx-gorshochkax.html Десерт в цветочных горшочках
Десерт в цветочных горшочках

Гости будут потрясены, когда получат на десерт горшки с землей и разными живыми цветами!]]> bonap Mon, 01 Mar 2010 13:34:50 +0200 Оформление холодных блюд http://bonappetit.com.ua/decor/1985-oformlenie-xolodnyx-blyud.html http://bonappetit.com.ua/decor/1985-oformlenie-xolodnyx-blyud.html Различные овощные гарниры и приправы не только позволяют красиво оформить блюдо, но и являются ценным источником витаминов, углеводов, органических кислот и минеральных солей.
Яркость и многоцветность столу придадут свежие сырые и вареные овощи, соленые и маринованные огурцы, помидоры, консервированный горошек, зелень (укроп, петрушка, сельдерей), вареные яйца и т.д., а также украшения из них (цветы, грибы, корзиночки).
Блюдо должно быть оформлено так, чтобы помещенное на него кушанье не было слишком закрыто гарниром и украшениями.
Необходимо также помнить, что красивая посуда в сочетании с умело расположенными кушаньями придают столу особо привлекательный вид.

Далее - несколько идей для вашего стола!]]> bonap Mon, 01 Mar 2010 12:46:17 +0200 Теленок из помидорки http://bonappetit.com.ua/decor/1984-telenok-iz-pomidorki.html http://bonappetit.com.ua/decor/1984-telenok-iz-pomidorki.html Теленок из помидорки]]> bonap Mon, 01 Mar 2010 12:42:51 +0200 Лодочки из огурца http://bonappetit.com.ua/decor/1983-lodochki-iz-ogurca.html http://bonappetit.com.ua/decor/1983-lodochki-iz-ogurca.html Лодочки из огурца]]> bonap Mon, 01 Mar 2010 12:35:44 +0200 Спиралька из огурца http://bonappetit.com.ua/decor/1982-spiralka-iz-ogurca.html http://bonappetit.com.ua/decor/1982-spiralka-iz-ogurca.html Спиралька из огурца
Короткие спиральки – хорошее украшение как для холодных мясных блюд, так и для салатов.
Для изготовления спиралек нужны маленькие нежные огурчики с небольшим количеством семян.]]> bonap Mon, 01 Mar 2010 12:33:22 +0200 Оливковые «пальмы» для украшения салатов http://bonappetit.com.ua/decor/1981-olivkovye-palmy-dlya-ukrasheniya-salatov.html http://bonappetit.com.ua/decor/1981-olivkovye-palmy-dlya-ukrasheniya-salatov.html Оливковые «пальмы» для украшения салатов
Нарезаем зелёный лук длинными трубочками - на каждую пальму 3 штучки.
Луковые трубочки нарезаем на лапшу, но прорезаем не до конца. Получается такая юбочка с длинной бахромой.
Чтобы лук хорошо закручивался, надо покупать только что срезанный. Также для лучшего закручивания получившиеся «юбочки» можно чуть-чуть поболтать в тёплой воде.
Затем берется «юбочка» большего диаметра и в неё вставляется меньшего, затем еще одна и еще... (используется принцип телескопической трубы).
На шпажки для шашлычков нанизываются оливки, а сверху надевается зелень. Вместо шпажек можно использовать и срезанные на концах наискось жесткие трубочки для коктейлей.
Чтобы пальмы устойчиво стояли в салате и не падали, их следует воткнуть в половинку крупной редиски или в разрезанный вдоль огурец.

Варианты оформления с кронами пальмы из сладкого перца:
Оливковые «пальмы» для украшения салатов Оливковые «пальмы» для украшения салатов


«Пальмы» из ломтиков банана, киви и долек мандарина:
Оливковые «пальмы» для украшения салатов
]]> bonap Mon, 01 Mar 2010 12:31:03 +0200 Оформление яичницы с сосисками http://bonappetit.com.ua/decor/1980-oformlenie-yaichnicy-s-sosiskami.html http://bonappetit.com.ua/decor/1980-oformlenie-yaichnicy-s-sosiskami.html Оформление яичницы с сосисками
Сосиски разрезать по длине пополам, оставив неразрезанным кончик.
Половинки развернуть и аккуратно скрепить деревянными зубочистками.
Оформление яичницы с сосисками


Поместить на разогретую сковороду с маслом, слегка обжарить с одной стороны, перевернуть, вбить яйца, посолить, поперчить и жарить до готовности яичницы.
Выложить на тарелку на листья салата, удалить зубочистки и подать на стол.]]> bonap Mon, 01 Mar 2010 12:28:05 +0200 Идеи украшения салатов http://bonappetit.com.ua/decor/1976-idei-ukrasheniya-salatov.html http://bonappetit.com.ua/decor/1976-idei-ukrasheniya-salatov.html bonap Mon, 01 Mar 2010 12:21:32 +0200 Оформление салата к 8 марта http://bonappetit.com.ua/decor/1970-oformlenie-salata-k-8-marta.html http://bonappetit.com.ua/decor/1970-oformlenie-salata-k-8-marta.html Оформление салата к 8 марта
Основой, выложенной восьмеркой, может быть любой подходящий салат или винегрет, или селедка "под шубой". Для образования отверстий в восьмерке при выкладывании салата в середину поместить стаканчики, затем вынуть.
Крутые яйца очистить, окрасить в сиреневый цвет соком свеклы и крестообразно надрезать с острого конца.]]> bonap Mon, 01 Mar 2010 12:01:50 +0200 Оформление салата «Сирень» http://bonappetit.com.ua/decor/1969-oformlenie-salata-siren.html http://bonappetit.com.ua/decor/1969-oformlenie-salata-siren.html Оформление салата «Сирень»
Оформление салата «Сирень»

Основа – рыбный салат "Мимоза" (вариант 1, вариант 2, вариант 3), мясной "Оливье" (вариант 1, вариант 2), или иной подходящий салат
Основой может быть любой салат или паштет по вкусу и усмотрению домашнего кулинара.
Белые соцветия "сирени" выкладываем из натертого на крупной терке яичного белка, сиреневые соцветия – из натертого яичного белка, окрашенного соком свеклы (цвет получится именно сиреневый). И украшаем веточками зелени.]]> bonap Mon, 01 Mar 2010 12:00:15 +0200 Ежик http://bonappetit.com.ua/decor/1963-ezhik.html http://bonappetit.com.ua/decor/1963-ezhik.html Ежик]]> bonap Mon, 01 Mar 2010 11:23:21 +0200 Хризантема http://bonappetit.com.ua/decor/1962-xrizantema.html http://bonappetit.com.ua/decor/1962-xrizantema.html Хризантема]]> bonap Mon, 01 Mar 2010 11:18:55 +0200 Бабочка http://bonappetit.com.ua/decor/1961-babochka.html http://bonappetit.com.ua/decor/1961-babochka.html Бабочка
]]> bonap Mon, 01 Mar 2010 11:17:00 +0200