Кулинарные фото рецепты на любой вкус

180 г красного столового вина,
20 г коньяка,
20 г сахара,
пряности и цедра лимона.

В красное столовое вино положить кусочек цедры лимона или апельсина, по щепотке пряностей (корицы, гвоздики, мускатного ореха) и сахар, довести до кипения, процедить, добавить коньяк, размешать, влить в бокал, положив ломтик лимона или апельсина.

1 кг клубники,
500 г сахарной пудры,
2 л белого сухого вина,
1 бутылка шампанского.

Ягоды перебрать, помыть, освободить от чашелистиков, пересыпать сахарной пудрой, сложить в крюшонницу и поставить на 2-3 часа в холодильник, затем влить белое вино. Смесь оставить в холодильнике еще на 1-2 часа.

Перед подачей к столу влить бутылку шампанского или 1-2 бутылки нарзана (либо газированной воды).

Так же можно приготовить крюшон с малиной.

Сварить шоколад:
Порошок шоколада (1 чайная ложка на стакан) засыпать в кастрюлю, добавить сахар, тщательно перемешать, влить немного горячего молока и растереть до исчезновения комков.

В растертый шоколад тонкой струйкой, непрерывно размешивая, влить горячее молоко, довести до кипения и разлить в чашки, и сильно охладить. Сверху положить по столовой ложке взбитых сливок.

Сварить какао и охладить его:
Порошок какао (1 чайная ложка на стакан) засыпать в кастрюлю, добавить сахар, тщательно перемешать, влить немного горячего молока и растереть до исчезновения комков. В растертое какао тонкой струйкой, непрерывно размешивая, влить горячее молоко, довести до кипения и разлить в чашки.

В стакан положить сливочное мороженое (50 г) и залить какао.

Порошок какао (1 чайная ложка на стакан) засыпать в кастрюлю, добавить сахар, тщательно перемешать, влить немного горячего молока и растереть до исчезновения комков.

В растертое какао тонкой струйкой, непрерывно размешивая, влить горячее молоко, довести до кипения и разлить в чашки.

2 столовые ложки кофе натурального / 2 чайные ложки растворимого,
2 стакана воды / 1 стакан воды,
0,5 л молока,
4 столовые ложки сливок,
150 г сахара.

Размолотый кофе заварить кипятком в кофейнике, довести до кипения, снять с огня и дать настояться 5-8 минут.

Сахар растворить в молоке, довести до кипения и снять с огня, влить сливки и хорошенько взбить. После этого влить 250 мл готового крепкого кофе, перемешать и разлить по чашкам.

2 столовые ложки кофе натурального или 4 чайной ложки растворимого,
2 стакана молока.

В кипящее молоко всыпать молотый кофе, довести до кипения (но не кипятить), настоять в течении 5-8 минут, затем процедить в чашечки (растворимый кофе просто залить кипяченым молоком и размешать). Сахар подать отдельно.

2 столовые ложки кофе натурального или 4 чайной ложки растворимого,
2 стакана воды.

В кипящую воду всыпать молотый кофе, довести до кипения (но не кипятить), настоять в течении 5-8 минут, затем процедить (растворимый кофе просто залить кипятком и размешать).

Подать кофе в высоком стакане из толстого стекла. Сверху сделать шапочку из взбитых сливок. Сахар подать отдельно.

7 кг хлеба,
10 л воды,
50 г дрожжей,
1 столовая ложка сахара.

Черный (лучше ржаной) хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке до образования поджаристой корочки. Сухари залить кипятком и через 3-5 часов процедить. В полученный настой положить сахар, дрожжи, поставить на 2-3 часа в теплое место для брожения. В процессе брожения в хлебный настой можно добавить изюм, анис, имбирь или тмин. Полученный квас процедить и охладить. Хранить квас в холодном месте.

40 г вишневой настойки,
10 г коньяка,
50 г «Хереса»,
15 г «Каберне»,
10 г лимонного сока,
15 г сахарного сиропа (50%),
2-3 консервированные вишни,
60 г пищевого льда.

Все компоненты смешать миксером, добавить вишни и лед, подать с соломкой.

90 г рома,
2 чайные ложки лимонного сока,
15 г сахарного сиропа,
1 стакан мелко толченного льда.

Сок хорошо смешать с сахарным сиропом. Добавить ром и лед. Взбить миксером и сразу же подать.