Кулинарные фото рецепты на любой вкус

Необходимые продукты:
тесто дрожжевое - 500 г
филе куриное - 300 г
лук репчатый - 2 головки
помидор - 3 шт.
майонез - 3 ст. ложки
кетчуп - 3 ст. ложки
масло растительное - 1 ст. ложка
сыр твердый - 150 г
зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
перец черный молотый
соль

Лук нарежьте кольцами, помидоры — кружочками, сыр натрите на крупной терке. Филе нарежьте соломкой, посолите и поперчите.
Тесто раскатайте в пласт, выложите на смазанный маслом противень. Основу смажьте смесью кетчупа и масла, выложите куриное филе, помидоры, лук, майонез, посыпьте сыром. Выпекайте пиццу 30 минут при 200 °С.
Подавайте пиццу горячей, посыпав рубленой зеленью и разрезав на порции.

Ингредиенты:

Тесто и соус для пиццы
тесто для пиццы
салями 150 гр.
сыр твердый 150 гр.
оливки крупные 5-6 штук
помидорки черри 5 шт
розмарин - веточка

Нарезаем колбаску и оливки, измельчаем в мельничке сыр.
Делаем томатный соус, только без чеснока и смазываем им тонко-тонко раскатанный круг для пиццы, посыпаем его сыром и выкладываем кружочки колбасы, оливки, ножницами режем розмарин. Еще можно помидорок черри - для украшения и для вкуса, и перца остренького, если хочется.
Ставим в духовку – 210 градусов 12 -15 минут, до золотистого цвета.

Нам понадобится:

400 г форели или семги
1 морковь
1 луковица
1 зубчик чеснока

300 г картофеля
1 ст.л сливочного масла
2 ст.л. молока

1 большой помидор
Зеленый лук и укроп
Соль и перец

Для соуса:

6 ст.л. сметаны
сок половины лимона
половина пучка укропа, мелко порезать
соль, перец

Отварить картофель и приготовить из него пюре, добавив сливочное масло и молоко.
Рыбу положить в кипящую воду вместе с луковицей, морковью и чесноком. Слегка посолить. Варить 10 минут.
Вынуть и немного остудить.
Форель раскрошить вилкой и смешать с пюре.
Мелко нарезать зелень и помидор. Смешать с пюре и рыбой.
Добавить соль и свежесмолотый черный перец.
Сделать небольшие котлетки, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле.

Для соуса смешать все ингредиенты.

Подавать биточки с соусом и зеленым салатом.

Ингредиенты:

- утиные грудки - 6 шт.
- черный молотый перец - по вкусу
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- коньяк –150 г.
- лавровый лист - по вкусу
- петрушка 1 пучок
- соль.

Утиные грудки промой, натри их солью и перцем, выложи в стеклянный лоток.Приготовь маринад: измельчи луковицу и чеснок, соедини эту массу с коньяком, кусочками лаврового листа, мелко нарезанной зеленью и свежемолотым черным перцем. В этой массе промаринуй утиные грудки в течение одного часа.Выложи грудки на решетку-гриль (снизу подставь противень). Жарь в гриле в течение 25-30 минут. Перед подачей на стол утиные грудки тонко нарежь, выложи на блюдо и посыпь свежей зеленью.

Рецепты на новогодний стол разнообразны. Изюминкой для Вашего может стать обжаренная гусиная печень с маринованными грушами.

Очистите грушу от косточек, ножки и кожуры. Разрежьте грушу не 6 частей. Налейте в маленькую кастрюлю вино, добавьте сахар и варите на медленном огне до полного растворения сахара.
Положите груши в кастрюлю с вином и варите в течение 3-5 минут на медленном огне.
Нарежьте печень кусками толщиной по 2 сантиметра, приправьте солью и перцем. В течение минуты разогревайте сковороду, обжарьте фуа гра без масла 1-2 минуты с каждой стороны, до образования золотистой корочки и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Выложите на большую тарелку гусиную печень фуа гра, полейте винным соусом и украсьте грушами. Такой рецепт идеально подойдет к Новому Году.

Ингредиенты

Для маринада:
16 чашек воды
2 стакана сахара
2 стакана крупной соли
5 зубчиков чеснока, измельчить
1 столовую ложку специй
Для мяса индейки:
1 свежее филе индейки, приблизительно 4,5 кг
6 столовых ложек сливочного масла, растопленного
Черный перец
2 чашки куриного бульона

Способ приготовления

1. Смешайте ингредиенты рассола в большой кастрюле. Доведите до кипения, уменьшить огонь и кипятить на медленном огне, пока сахар и соль растворяется. Остудить до комнатной температуры.
2. Промыть филе индейки, удалить лишний жир. Поместить в глубокую миску или кастрюлю, внешней стороной вниз. Залить рассолом и поставить в холодильник.
3. Разогреть духовку до 175 ° С. Вынуть индейку из рассола за 30 минут до жаренья. Выстелите противень фольгой плотным слоем.
4. Переложите индейку на противень. Полейте ее 4 столовыми ложками растопленного сливочного масла, приправьте перцем. Соберите фольгу свободно сверху и запекайте в течение 1,5 часа. Откройте фольгу и выпекайте еще в течение 2 1 / 4 часа. Поливайте каждые 30 минут бульоном и оставшимися 2 столовыми ложками сливочного масла, пока индейка не станет золотисто-коричневого цвета и мясо, в самой толстой части, при прокалывании, будет выделять прозрачный сок. Перекладываем индейку на разделочную доску, оставляем на 15 минут перед разделкой (пусть немного остынет). Оставшийся на противне сок используем для подливки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
1 кг картофеля;
1,5 кг свинины;
4 луковицы;
300 г сыра;
4 зубчика чеснока;
70 г растительного масла;
200 г майонеза;
Любимые специи для мяса;
Соль и перец

Свинину промойте и нарежьте крупными, но тонкими кусками, и хорошенько отбейте мясо. Переложите мясо в глубокую миску и посыпьте его мелко измельченным чесноком, солью, перцем и другими специями по вкусу. Оставьте свинину промариноваться 15-20 минут, и пока она маринуется, разогрейте духовку.Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами. Очистите картофель и тоже нарежьте его полукольцами. Сыр натрите на крупной терке. К этому моменту как раз должна нагреться духовка до 180 градусов. Налейте на противень растительное масло и выложите на него свинину с луком в один или два слоя, посолите, поперчите и смажьте мясо майонезом.Затем уложите слой картофеля, также смажьте его майонезом и посолите, а сверху посыпьте тертым сыром. Сырный слой также покройте майонезом и поставьте в духовку на 1 час.
Картофель по-французски готов, приятного аппетита!

Подготовка: 15 мин. Выпекать: 2,5 часа

Ингредиенты:

На 10 порций:
3 – 3,5 килограмма мяса для ветчины
2 чашки яблочного сидра (или сока)
1 стакан меда
1 / 2 чашки яблочного уксуса
1 / 4 стакана дижонской горчицы
1 столовую ложку сливочного масла
2 чайные ложки порошка чили
1 / 2 чайной ложки специй

Способ приготовления:

Поместить ветчину на стойку в мелкой жаровне. Накрыть крышкой и запекать при 160 ° в течение 2 часов. Между тем, в кастрюле смешайте сок, мед, уксус и горчицу. Довести до кипения. Уменьшите огонь, кипятить на медленном огне, не накрывая крышкой, в течение 15 минут, часто помешивая. Добавьте масло, молотый красный перец и специи. Отложите 1 чашку для сервировки. Готовьте остающийся соус, пока не загустеет. Полейте ветчину. Запекать, не накрывая крышкой, еще 30-35 минут, или пока до готовности мяса. Полейте сохраненным соусом и подавайте ветчину.

Выход: 10 порций (1 стакан соуса).

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)
сыр

Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)
Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Очень рекомендую тооолстый слой сыра.
Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте
Сковороду сразу накрываю крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова. Приятного аппетита!!

Ингредиенты:
Сливочное масло – 50г
Мясной фарш – 500г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Голландский сыр – 300г
Каннеллони – 12 шт.
Шпинат – 50г
Томатная паста – 150г
Бульон – 500мл
Базилик – 20г
Соль, перец – щепотка
Растительное масло – 30г


Подготовленную луковицу нарезать на маленькие кусочки, натереть на терке чистую морковь. Растительное масло разогреть в сковороде и слегка обжарить в нем измельченный лук вместе с морковью. Обжаренные овощи остудить и смешать со свежим мясным фаршем, потом посолить и добавить перец. Шпинат нарезать на маленькие кусочки и добавить в массу с фаршем.

Каннеллони аккуратно наполнить фаршем, чтобы они не треснули. Наполненные каннеллони выложить в прямоугольную жаропрочную форму в один слой. Подогреть мясной бульон и смешать до однорого состояния с томатной пастой. Форму с каннеллони залить бульоном так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Если бульона будет значительно больше, каннеллони размякнут и сварятся, вместо того, чтобы запечься. Сверху на трубочки с фаршем выложить кусочки масла. Голландский сыр натереть на самой крупной терке и присыпать им каннеллони.

Прогреть духовку до 200 градусов и отправить в нее на 50 минут запекаться трубочки с фаршем. Готовые каннеллони выложить на блюдо и посыпать листьями измельченного базилика. Подать блюдо можно с легким овощным салатом.

Этот салат можно с уверенностью назвать внесезонным, ведь простые ингредиенты салата всегда доступны во всех продуктовых магазинах. Кроме того, это очень полезный салат благодаря витаминам и минералам, которые содержатся в свежей моркови, изюме и яблоках. Готовится салат очень легко и достаточно быстро, особенно, если воспользоваться комбайном для натирания моркови и нарезки яблок.

Ингредиенты
Морковь крупная – 4 шт.
Изюм темный – 100г
Яблоко – 2 шт.
Майонез – 70г

Приготовление

Темный изюм положить в довольно глубокую тарелку, чтобы удобно было залить изюм кипятком. Через 30 минут вылить воду и промыть изюм в сите теплой водой. Оставить изюм просушиваться в сите.

Выбрать крупную и сладкую морковь, вымыть и очистить ее, а потом натереть на средней или крупной терке. С больших вымытых яблок при желании снять тонкую кожуру и порезать яблоки на небольшие кусочки или натереть на терке для приготовления более нежного варианта салата. Яблоки лучше брать кисловатые, чтобы сбалансировать сочетание с достаточно сладкой морковью и изюмом.

В удобной глубокой посуде смешать морковь с яблоком и изюмом, а потом добавить к ним майонез и еще раз все вместе хорошо перемешать. Готовый салат можно подать с блюдом из птицы и гарниром из риса или картофеля.