Нам понадобится:

200 гр. сл. масла
3/4 ст. сахара (для сладкоежек можно 1 ст)
2 ст. муки
4 яйца
примерно 05 кг. абрикосов
1 лимон (цедра и сок)
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванили
щепотка соли

Моем и делим пополам абрикосы.

Смешиваем масло с сахаром и с щепоткой соли (масло можно слегка растопить в микроволновке)



Затем добавляем яйца



Натираем лимон на мелкой тёрке



Выжимаем сок с лимона



И смешиваем остальные ингредиенты (сок лимонный, муку, разрыхлитель, цедру и ваниль)



Смазываем форму маслом. Перекладываем массу в противень или в форму а сверху складываем абрикос, нарезанной частью вверх, примерно вот так



Ставим в разогретую духовку на 180* на 40-50 мин



p.s Абрикоски слегка утопают в тесте, но это не страшно. Самое главное, пирог получается вкусным :)

Приятного Аппетита!!!!

Мой помощник ;)



источник