http://bonappetit.com.ua/ ru Вторые блюда - Кулинарные фото рецепты на любой вкус на сайте BonAppetit.com.ua DataLife Engine http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2746-obzharenaya-risovaya-lapsha-i-druzya.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2746-obzharenaya-risovaya-lapsha-i-druzya.html
Все, как я думаю, в курсе моей безудержной любви к макаронным изделиям.Сегодня речь пойдет о лапше рисовой.
Я покажу один из моих любимых способов есть эту замечательную штуку.]]> Официант Thu, 29 Jul 2010 20:52:32 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2659-chili.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2659-chili.html
Ну, что, еда для тех, кто запросто способен переиграть змея-горыныча на его же поле – мексиканское чили. В данном случае это не страна и не сорт перца. Чили – это густая фасолевая похлебка с мясом.]]> Официант Tue, 13 Jul 2010 09:50:17 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2657-griby-zapechennye-s-syrom-mushroom-parmesan-italian-cuisine.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2657-griby-zapechennye-s-syrom-mushroom-parmesan-italian-cuisine.html
Может быть как самостоятельное блюдо, может быть как закуска (Appetizers), а можно и как гарнир подать к мясу.]]> Официант Mon, 12 Jul 2010 23:27:53 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2650-leshh-farshirovannyj-grechkoj.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2650-leshh-farshirovannyj-grechkoj.html
Последние время, я умудрялся посетить родителей несколько раз в год., и надо же такому случится (папа у меня пристрастился к рыбалке) , что последние два раза я прилетал в тот день когда отец с рыбалки возвращался, причем с добычей.
В первый раз это было 12 тушек некрупной трески, в последний 7 крупных лещей. Партия с хитрым прищуром, объявляла задание, на разделку и готовку.]]> Официант Sat, 10 Jul 2010 14:02:40 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2621-zelenoe-karri-iz-kuricy-s-ananasami.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2621-zelenoe-karri-iz-kuricy-s-ananasami.html
Лето,жара,душно...И вот неожижанно захотелось чего-то ядреного, такого,ядерного.Так чтобы пропотеть...От души. Ну и попрактиковаться на тайскую тему мы тоже никогда не упустим возможности....]]> Официант Thu, 08 Jul 2010 11:45:50 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2553-kurica-tereyaki.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2553-kurica-tereyaki.html
Приветствую всех!
Сегодня готовим курицу тереяки. Достаточно просто, быстро и очень вкусно!]]> Официант Mon, 14 Jun 2010 10:47:17 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2552-vecher-s-ovoshhami-bez-myasa.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2552-vecher-s-ovoshhami-bez-myasa.html
Возвратившись в родной дом, захотелось что-нибудь этакое учудить.
Поэтому пошёл я к себе в «уголок» и растопил печку.]]> Официант Mon, 14 Jun 2010 10:41:35 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2543-tilapiya-v-kartofelnoj-cheshue.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2543-tilapiya-v-kartofelnoj-cheshue.html ]]> Официант Thu, 10 Jun 2010 00:01:00 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2488-kabanyata-farshirovannye.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2488-kabanyata-farshirovannye.html
]]> Официант Wed, 26 May 2010 11:47:31 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2441-shnicel-po-ministerski.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2441-shnicel-po-ministerski.html

На конкурс "Коронное блюдо"]]> Оля-В Sat, 15 May 2010 13:29:49 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2394-pyanyj-svin-pod-sakuroj.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2394-pyanyj-svin-pod-sakuroj.html ]]> Официант Thu, 06 May 2010 11:12:21 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2392-baklazhany-po-tajski.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2392-baklazhany-po-tajski.html
Всем привет.
Сегодня хочу предложить вам один интересный рецепт баклажанов. Не смотря на обилие ингредиентов, готовится очень быстро и просто. Блюдо получается довольно перченое, кто не любит, немного уменьшить количество перца.
Итак, поехали...]]> Официант Thu, 06 May 2010 10:56:15 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2217-ryba-po-sredizemnomorski.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2217-ryba-po-sredizemnomorski.html
Привет, сегодня будет рыба.
Очень простой в исполнении рецепт, со средиземноморским ароматом.]]> Официант Thu, 15 Apr 2010 20:48:20 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2205-my-s-zhenoj-ochen-lyubim-yaichnicu-a-vy.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2205-my-s-zhenoj-ochen-lyubim-yaichnicu-a-vy.html
Предлагаю вам один из необычных вариантов приготовления этого вкусного блюда... )))]]> Официант Tue, 13 Apr 2010 12:35:18 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2131-dzhu-zhou.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2131-dzhu-zhou.html ]]> Официант Mon, 22 Mar 2010 19:21:23 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2126-rybka-s-syurprizom.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2126-rybka-s-syurprizom.html
Очень вкусная фаршированная рыба. А какой фарш внутри? А этот секрет вы разгадаете, прочитав рецепт!

На конкурс "Коронное блюдо".]]> Ellisa Sun, 21 Mar 2010 15:24:50 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2125-svinye-otbivnye-zapechennye-s-gribami.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2125-svinye-otbivnye-zapechennye-s-gribami.html
Очень нежное мясо, которое тает во рту! Попробовав его однажды, захочется повторить это много-много раз!

На конкурс "Коронное блюдо"]]> Ellisa Sun, 21 Mar 2010 15:11:57 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2117-kartofel-s-nachinkoj.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2117-kartofel-s-nachinkoj.html
Картофель, всеми любимый, а с начиночкой - просто вкуснейший, с хрустящей корочкой.... Вкусивший его, захочет вкусить картофель много-много раз!

На конкурс "Коронное блюдо".]]> Ellisa Fri, 19 Mar 2010 08:50:24 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2068-zapechennyj-karp-orexovoe-naslazhdenie.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2068-zapechennyj-karp-orexovoe-naslazhdenie.html
Эта рыбка имеет превосходный вкус, так как начинена орехами, салом и луком. Какой бы суховатой не была рыба, сало сделает свое дело, превратив ее в нежную и жирную.

На конкурс "Коронное блюдо".]]> Ellisa Sat, 13 Mar 2010 23:03:49 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2034-ryba-zapechennaya-s-chesnokom-i-lukom.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2034-ryba-zapechennaya-s-chesnokom-i-lukom.html

Вкус этой рыбки необычен: острая, нежная, очень вкусная.

На конкурс "Коронное блюдо".]]> Ellisa Wed, 10 Mar 2010 10:52:20 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2037-ryba-v-gorshochkax-zapechennaya-v-omlete.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2037-ryba-v-gorshochkax-zapechennaya-v-omlete.html

Попробуйте - получается вкуснейшее рыбно-яичное блюдо!!!

На конкурс "Коронное блюдо".]]> Ellisa Wed, 10 Mar 2010 10:51:59 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2001-zapekanka-xolostyackaya.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/2001-zapekanka-xolostyackaya.html
Запеканка "холостяцкая" — потому что проста в приготовлении.
На замес уходит 15-30 минут.
На выпечку 50 минут.
Состав: 5 яиц, 10 ложек сахара, 750 грамм творога.
Можно скромнее: 3 яйца, 6 ложек сахара, 500 грамм творога.]]> Официант Tue, 02 Mar 2010 20:56:04 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1997-pechen-po-stroganovski.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1997-pechen-po-stroganovski.html

На конкурс "Коронное блюдо"]]> Liliana Mon, 01 Mar 2010 17:49:09 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1988-rozy-iz-kartofelya-ili-repki-svekly-vo-frityure.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1988-rozy-iz-kartofelya-ili-repki-svekly-vo-frityure.html

Такие жареные во фритюре «розы» можно приготовить из картофеля или репки («белые розы») или из свеклы («красные розы»). Красные розы можно приготовить и из картофеля, окрасив их соком свеклы. Картофель желательно брать немолодой – ломтики из молодого картофеля получаются довольно хрупкие.]]> bonap Mon, 01 Mar 2010 13:38:58 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1936-zharenaya-kartoshechka-s-kolbaskoj-i-yajcom.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1936-zharenaya-kartoshechka-s-kolbaskoj-i-yajcom.html
Жареную картошку умеют готовить абсолютно все, но у всех она получается по разному. Я люблю делать это блюдо на 1-го человека. Если на двоих, троих и более, то так быстро и вкусно уже не получится. Поэтому готовлю так только если я дома один, либо делаю это только для жены или сына. На всё уходит менее 10 минут. А ввкуснотищаааа... Итак, начинаем!

На конкурс "Коронное блюдо".]]> MaximUS Mon, 22 Feb 2010 15:30:00 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1918-kalmary-farshirovannye-gribami.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1918-kalmary-farshirovannye-gribami.html

На конкурс "Коронное блюдо"]]> Оля-В Sat, 20 Feb 2010 13:25:50 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1913-goryachee-blyudo-gusariki.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1913-goryachee-blyudo-gusariki.html

На конкурс "Коронное блюдо"]]> Оля-В Fri, 19 Feb 2010 17:07:59 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1850-farshirovannaya-cvetnaya-kapusta.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1850-farshirovannaya-cvetnaya-kapusta.html

На конкурс "Коронное блюдо"]]> Оля-В Thu, 11 Feb 2010 06:06:21 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1825-mini-manty.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1825-mini-manty.html
На кухне куча всяких кухонных устройств, использование которых облегчает самые трудоёмкие рецепты, даже потратив пару часов от готовки не устаешь, а получаешь истинное удовольствие. Делать манты вручную совсем не хочется, но если есть хлебопечка для теста, мясорубка и пароварка, то можно приступать.

На конкурс "Коронное блюдо".]]> MaximUS Mon, 08 Feb 2010 00:51:53 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1776-zapechennyj-antrekot.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1776-zapechennyj-antrekot.html ]]> Оля-В Mon, 25 Jan 2010 06:03:11 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1711-myasnye-maffiny.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1711-myasnye-maffiny.html

Идею позаимствовала на сайте "Кулинар" у кулинара nikachka, за что ей огромное спасибо!]]> Оля-В Tue, 05 Jan 2010 09:12:35 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1683-otbivnaya-iz-kurinoj-grudki.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1683-otbivnaya-iz-kurinoj-grudki.html
Легко и вкусно!]]> Оля-В Wed, 30 Dec 2009 10:40:36 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1624-biriani-s-baraninoj.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1624-biriani-s-baraninoj.html
Наверное, это одно из самых вкусных блюд, которое мне приходилось готовить. Я много раз делал этот откидной плов, и каждый раз мне даже не хотелось ничего менять, что для меня абсолютно не свойственно. Вообразите: рассыпчатый и душистый басмати, нежная и пряная баранина, обжаренные в топленом масле орехи, изюм, финики и хрустящая корочка из слоеного теста, посыпанная кунжутом. Украшенный зернами граната и листьями мяты, поставленный на середину стола бириани вызывает у собравшихся вокруг него такие эмоции, что на них боязно смотреть: ноздри раздуваются, глаза выпучиваются, волосы встают дыбом (у кого они, конечно, есть :)), а кадыки непрерывно ходят то вверх, то вниз. Сказочный аромат пряностей, риса и жареного мяса стоит в доме дня два. Делать такой плов не просто, но и не сложнее, чем, например, ферганский. Зато вероятность того, что у вас все получится с первого раза гораздо выше.]]> Официант Fri, 18 Dec 2009 17:56:26 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1608-crab-cakes-krabovye-kotletki.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1608-crab-cakes-krabovye-kotletki.html
Crab Cakes - довольно популярное в США блюдо из крабового мяса. Секрет хорошего crab cake- не переборщить с панировочными сухарями, чтобы основным вкусом оставался сладковатый вкус краба, а не хлеба. Обычно crab cakes подают с острым майонезом.]]> Официант Mon, 14 Dec 2009 21:55:28 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1561-otvarnoj-yazyk.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1561-otvarnoj-yazyk.html
Самый важный вопрос в приготовлении языка — это сколько по времени нужно варить язык? Но это все зависит от сорта мяса и возраста животного.

Вот примерное время варки языка:
Телячий язык — 1−1,5 часа;
Говяжий язык — 2,5−3 часа;
Свиной — 2−2,5 часа.

Но я рекомендую за 30 минут до указанного времени, попробовать проткнуть язык вилкой, если вилка входит легко — значит готов.
Если язык не доварить — он будет жестким, а если переварить — будет развариваться и крошится при резке.]]> Официант Wed, 02 Dec 2009 10:39:27 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1550-tykvennye-kotlety-ryzhiki.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1550-tykvennye-kotlety-ryzhiki.html
Эти аппетитные "Рыжики" понравятся и детям, и взрослым! Попробуйте один раз, а потом трудно будет удержаться, чтобы не потребовать добавки!!!

На конкурс "Лучший кулинар месяца".]]> Ellisa Sun, 29 Nov 2009 20:40:04 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1399-rizotto-s-ovoshhami.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1399-rizotto-s-ovoshhami.html
Ризо́тто (итал. risotto) — распространенное блюдо из риса в Северной Италии. Первое письменное упоминание о нем встречается только в XIX веке.

Для ризотто используется круглый богатый крахмалом рис сорта арборио, виалоне нано или карнароли который, в зависимости от региона, предварительно обжаривают на оливковом или сливочном масле. После в рис доливают бульон (из мяса, рыбы, птицы, овощей), либо чистую воду (как правило, для ризотто из морепродуктов) из расчета 1 литр на 1 стакан риса и тушат при постоянном помешивании. После прибавляют желаемый наполнитель — мясо, морепродукты, грибы, овощи или фрукты. Иногда, чтобы придать готовому блюду еще большую кремовость (которую создают крахмалистые сорта риса), в почти готовое блюдо добавляют смесь взбитого венчиком сливочного масла с тертым пармезаном или пекорино. В действительности, вариантов ризотто множество, блюдо не имеет точного состава компонентов и соотношения продуктов. В то же время должны соблюдаться кремовость консистенции, а также сердцевина зёрен должна оставаться чуть-чуть твердой.]]> Официант Mon, 26 Oct 2009 11:34:35 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1391-myaso-po-italyanski-v-tomatnom-souse.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1391-myaso-po-italyanski-v-tomatnom-souse.html
Это блюдо благоухает своими травами и приправами, мясо получается очень нежным и сочным. Но чтобы это оценить в полной мере — его нужно приготовить и попробовать.]]> Официант Tue, 20 Oct 2009 15:47:59 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1373-kotlety-po-domashnemu.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1373-kotlety-po-domashnemu.html
Сочетание двух видов мяса в этих котлетах дает отличный результат — они получаются в меру жирными и очень сочными. Конечно, при приготовлении можно кое-что изменить (например, пропускать лук и замоченный хлеб через мясорубку вместе с мясом или добавить мелко нарезанной зелени к фаршу), но пропорции рекомендую попробовать именно такие.]]> Официант Tue, 13 Oct 2009 13:40:07 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1342-myaso-po-francuzski.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1342-myaso-po-francuzski.html
В дни холостяцкого одиночества, хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, но совершенно лень заморачиваться с многочасовым рецептом. В один из таких дней я решил попробовать этот популярный русский рецепт. К сожалению, говядины в холодильнике не оказалось, поэтому у меня не совсем классическое мясо по-французски. Да ещё как противник майонеза, я готовил без него. Со свининой такой номер прошел, а вот с говядиной, не получится. Чтобы мясо получилось не жестким придется использовать майонез или сметану.]]> Официант Sat, 03 Oct 2009 10:58:18 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1330-shashlyk-kak-predvkushenie-babego-leta.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1330-shashlyk-kak-predvkushenie-babego-leta.html
Вообще то писать в кулинарные блоги про шашлык – дело очень неблагодарное. Потому как «рецепт шашлыка» это даже уже не «баян», это уже просто дурной тон. Да и на самом деле, какие новинки и откровения может принести рецепт этого древнейшего блюда? Заменить лук лимоном и залить все майонезом? Так никого не удивишь, и не такое видели и даже ели, а много приятного в спину услыхать можно на раз два!
Однако меня недавно рестораторы одни удивили, и удивили сильно, знаете ли, так!]]> Официант Thu, 24 Sep 2009 17:02:09 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1328-gotovim-yaichnicu.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1328-gotovim-yaichnicu.html ]]> Официант Wed, 23 Sep 2009 21:33:41 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1316-otbivnye-iz-svininy.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1316-otbivnye-iz-svininy.html
Хорошее мясо сложно испортить, но возможно!
Поэтому вот основные правила при приготовлении отбивных:

1. Мясо должно быть отличным — высшего сорта и свежим. Если свинина — немного с жирком, если говядина — то красная, а не бордовая, и выбирать нужно правильную часть, а то всю последующую неделю будете жевать и переваривать.
2. Мясо всегда нарезается поперек мышечного волокна, не толще 1 см.
3. Жарить только на хорошо прогретой сковороде и с достаточным количеством масла, иначе сок весь вытечет, и отбивная будет сухой и жесткой. Так же сохранить сок поможет кляр, но это на любителя.
4. Солить нужно только в конце жарки, за 1−2 минуты.]]> Официант Sat, 19 Sep 2009 11:27:15 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1235-payelya.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1235-payelya.html
Продолжение кулинарных похождений блондинки, которая жена админа :-)]]> Официант Tue, 25 Aug 2009 00:00:00 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1231-zakuska-iz-baklazhanov.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1231-zakuska-iz-baklazhanov.html
А может и не закуска, а вполне себе полноценный ужин, какой был у меня вчера.
Это, конечно, не фаст-фуд, отнимает какое-то время, но если хотите вкусно поужинать в субботу, то на это стоит потратить немного времени, оторвав (с кровью и мясом:))это время от телевизора:)]]> Официант Mon, 24 Aug 2009 00:00:00 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1233-vkusnoeda.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1233-vkusnoeda.html ]]> Официант Sun, 23 Aug 2009 00:00:00 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1225-kartoshka-po-derevenski.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1225-kartoshka-po-derevenski.html
У вас бывает такое - хочется чего-нибудь, а не знаешь чего?
Ну там, не знаю, навернуть банку консервов рыбных? Или тушенки просто?
Или, не знаю, взять к примеру огурец, напополам его ножом, сделать насечки такие, ромбиками на обеих половинках, посыпать крупной солью, потереть друг об друга и с хрустом слопать?
Или вот, к примеру, картошки жареной? А?
Картошка молодая, жареная... или наш ответ Чемберлену макдаковской картошке по-деревенски...]]> Официант Fri, 21 Aug 2009 21:00:04 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1222-perepela-s-yablokami-i-yagodnym-sousom.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1222-perepela-s-yablokami-i-yagodnym-sousom.html
Яблочный Спас, Преображение Господне. Так хотелось сделать что-нибудь яблочное. Например, яблочный пирог: мой любимый Татен или хотя бы простую шарлотку, ну или штрудель, в конце концов. Однако я сейчас нахожусь вдали от родного очага, да и яблоки на яблонях в наших краях реально еще не поспели.
Кто говорил о глобальном потеплении? Покажите мне его! Дайте мне киотский протокол, я заверну в него селедку.
В связи с вышеизложенными обстоятельствами, решил я запостить мой давнишний рецепт перепелок, где на гарнир подаются запеченные (привозные) яблоки. И будем считать, что свою скромненькую лепту в дело сохранения народных традиций я внес.]]> Официант Fri, 21 Aug 2009 00:00:00 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1215-zharenye-karasi.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1215-zharenye-karasi.html
Последние месяцы все время у меня уходит на борьбу с глобальным финансово-экономическом кризисом на отдельно взятом участке реального сектора экономики.

Слава богу, что на том же участке этого самого сектора есть маленький пруд для охлаждения технологической воды. То есть, по дну пруда проходят трубы, по которым день и ночь течет, охлаждаясь, теплоноситель - дистиллированная вода. Поэтому, температура в пруду всегда чуть-чуть выше, чем в соседних водоемах. Зимой он вообще не замерзает полностью. Такие вот субтропики в Калужской области. Рыбы в этом прудике развелось страсть как много. Есть и окуни, и щуки, и карпы, а карасей столько, что хоть еще один пруд ими пруди. Ловить их совершенно неинтересно – забрасываешь удочку с наживкой в виде хлебного шарика или зернышка кукурузы и тени обратно. Золотистый карась граммов на 400 будет гарантированно болтаться на крючке. Рыба эта вкусная, но очень уж костлявая. Есть, правда, один способ пожарить карасей так, чтобы самые мелкие косточки стали совсем хрупкими и не мешали наслаждаться вкусом рыбы.

В ЖЖ уже не раз публиковался материал на эту тему. Я лишь хочу поделиться собственным опытом - уже несколько раз жарил, таким образом, карасей и мелких карпов – получается замечательно.]]> Официант Fri, 14 Aug 2009 00:00:00 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1213-myaso-po-adminski.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1213-myaso-po-adminski.html
Решил как-то муж-сисадмин в субботу попить пивка. И тут админская жена спрашивает мужа — какими явствами порадовать драгоценного, чем успокоить душу после общения многотрудового с юзверями. Говорит сисадмин (уже впав в философское настроение): а пожарь-ка мне мясца, да не простого, а сладкого, с овощами и фруктами диковинными. Не опечалилась жена, ибо поняла, чем удивить благоверного — свеженькой свининкой с дынькой, имбирем и патиссоном!]]> Официант Thu, 13 Aug 2009 00:00:00 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1211-spagetti-s-chesnokom-na-ostrom-masle.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1211-spagetti-s-chesnokom-na-ostrom-masle.html
Да, опять про спагетти ... и опять про вкусные спагетти и спасибо за них «веселым русским» , как иногда говорят о итальянцах ..]]> Официант Tue, 11 Aug 2009 21:59:40 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1208-ruletiki-s-lososem-slabogo-soleniya-s-malinovym.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1208-ruletiki-s-lososem-slabogo-soleniya-s-malinovym.html
Попробовал я как то в ресторане необычное французское блюдо... необычность в том, что в блюде сочетается вроде как несочетаемое. А именно соленая рыба и малиновое варенье.... Блюдо необычно, но вкусно! Рецепт в инете я не нашел и посим пришлось изобразить самому, понабравши инфы везде понемногу. прошу прощения за фото не очень хорошего качества.]]> Официант Fri, 07 Aug 2009 15:14:09 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1186-pastushij-pirog.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1186-pastushij-pirog.html
Вариантов этого блюда существует очень много. Предлагаю свой.]]> vakula537 Mon, 27 Jul 2009 09:07:23 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1163-kurinyj-xolodec.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1163-kurinyj-xolodec.html
Студень и холодец, в общем-то, одно и то же. В основном это блюдо называют студнем в западных районах России, тогда как от Урала и далее на восток, блюдо называют холодец. Кроме того, иногда название «студень» применяется к блюду, полученному из свиного или свино-говяжьего бульона, чтобы отличать от блюда, полученного исключительно из говяжьего бульона.

Обратите внимание чтобы курица была пожирнее, у меня была домашняя, поэтому бульон получился очень наваристым.]]> Официант Fri, 10 Jul 2009 14:19:57 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1160-dorada-farshirovannaya-ovoshhami.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1160-dorada-farshirovannaya-ovoshhami.html
Я очень люблю разную рыбку — запеченную, жаренную, а иногда и вареную. Каждый раз, когда мы с женой приезжаем отдыхать на море, я устраиваю себе рыбную диету — считаю, что грешно на море есть что-то не морское. В общем, я всегда любил кушать рыбу, но, честно говоря, никогда не готовил. Решил исправить этот пробел и приготовить для начала дораду.

Итак, для семейного обеда я выбрал 3 средних дорады и овощи. Получилось отличное блюдо, которое быстро и легко готовится.]]> Официант Tue, 07 Jul 2009 00:00:00 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1143-goroxovaya-kasha.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1143-goroxovaya-kasha.html
Такую кашу можно готовить и из обычного желтого гороха, но мне больше нравится из зеленого. Зеленый горошек делает кашу более нежной и сладковатой.
Также каша подходит и для детского питания, начиная с 1,5 лет, только овощи необходимо тушить, а не зажаривать.]]> Официант Fri, 03 Jul 2009 00:00:00 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1141-obzharennye-kabachok-morkov-luk-so-smetanoj.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1141-obzharennye-kabachok-morkov-luk-so-smetanoj.html

Ингредиенты:

* 1 кабачок
* 1 морковь
* 1 луковица
* сметана
* соль
* перец]]> Zera4ka Wed, 01 Jul 2009 17:55:11 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1131-kurica-s-kartofelem.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1131-kurica-s-kartofelem.html

Маринад для курицы:
соевый соус
майонез
черный перец
приправа для курицы]]> Zera4ka Fri, 26 Jun 2009 14:13:59 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1130-zapechenyj-kartofel-s-sousom.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1130-zapechenyj-kartofel-s-sousom.html ]]> Zera4ka Fri, 26 Jun 2009 13:23:10 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1124-myasnye-ruletiki.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1124-myasnye-ruletiki.html
]]> Официант Thu, 25 Jun 2009 00:53:27 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1104-kartofel-farshirovannyj-brynzoj-i-yajcami.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1104-kartofel-farshirovannyj-brynzoj-i-yajcami.html
Итак, продолжаем тему болгарской кухни, сегодня выходит картофель фаршированный брынзой и яйцами.]]> Официант Sun, 21 Jun 2009 22:51:36 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1048-domashnie-pelmeshki.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1048-domashnie-pelmeshki.html
Надоело питаться магазинными пельменями и я решила приготовить домашние ]]> Liliana Tue, 09 Jun 2009 00:00:00 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1054-tefteli-v-tomatnom-souse-s-myatoj.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1054-tefteli-v-tomatnom-souse-s-myatoj.html
Рецепт тефтелей, как и большинство греческих рецептов достаточно несложен в приготовлении, вкусен, и в нем используются простые продукты, характерные для средиземноморской кухни — мясо, овощи, травы.
Это блюдо может выручить вас, когда нужно приготовить обед или ужин для большой семьи или если вы ждете гостей. Готовить можно поэтапно, например, приготовить заранее фарш или даже поджарить тефтели, а завершить готовку уже перед приходом гостей. Кроме того, готовые тефтели отлично сохранятся в холодильнике пару дней.]]> Официант Sun, 07 Jun 2009 13:22:26 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1021-gorox-s-bekonom.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1021-gorox-s-bekonom.html
Категорически, всех приветствую !!!

У нас погодка летняя, на улице вовсю поют птицы, зелень, да ещё понедельник выходной. Во общем для посиделок с пивом складывается все удачно .
Но, а раз так сложилось, значит надо пользоваться случаем, о чем заранее поставил в известность домочадцев, дабы папу никуда не планировали так как друзья оповещены и пиво закуплено.]]> Официант Tue, 02 Jun 2009 13:49:19 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1013-kartofelnye-kotlety.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1013-kartofelnye-kotlety.html
Это очень хороший и простой способ разнообразить ваш стол, если вы предпочитаете картофель другим видам гарниров. Мне кажется, что такие вот простые домашние рецепты — самое лучшее решение для тех, кто хочет приготовить что-то на 100% вкусное, но при этом не слишком повторяться.]]> Официант Sat, 30 May 2009 00:00:00 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1005-bifshteks-po-meksikanski.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/1005-bifshteks-po-meksikanski.html
Наконец-то дошли руки выложить бифштекс по-мексикански. Как всегда, ничего сложного, но очень вкусно и нетяжело для организма. Можно сказать, что это один из вариантов приготовления мяса с овощами с эффектной подачей. С текилой и тортильяс идет замечательно!]]> Официант Wed, 27 May 2009 00:00:00 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/936-indyushinaya-pechen.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/936-indyushinaya-pechen.html

Очень уж полюбилась мне индюшиная печень, рецепт так сказать сборный - всё лучшее, на мой взгляд, из рецепта бабушки, соседей, друзей =)]]> vladimir Sun, 17 May 2009 02:17:41 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/828-plov-s-kurinym-file.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/828-plov-s-kurinym-file.html
Все прекрасно знают, что плов очень вкусное и сытное блюдо, но если готовить его по специальным национальным рецептам, то это занимает довольно много времени, ну и конечно же более накладная схема состовляющих ингридиентов. В своем приготовлении я все упростила и думаю, что если кто-то попробует - не скажет, что это упрощенное приготовление хуже ]]> Liliana Tue, 28 Apr 2009 00:00:00 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/822-shashlyk.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/822-shashlyk.html

Сегодня у нас с вами будет шашлык! Стоит только представить себе эту картину - природа, солнышко, костер, мангал, запах дыма и жарящегося мяса - как начинается обильное слюноотделение
Сразу скажу - процесс приготовления не претендует на соответствие оригинальному рецепту, просто так делается шашлык в нашей семье.]]> Liliana Tue, 21 Apr 2009 00:00:00 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/799-svinoe-ossobuko-v-pive-i-medu-po-bavarski.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/799-svinoe-ossobuko-v-pive-i-medu-po-bavarski.html

Давно мечтал научиться готовить настоящую баварскую оссобуку, такую, какую подают только в Мюнхенских харчёвнях вместе со жбаном ледяного пива. И вот, после долгих неудачных попыток, по липовым рецептам, выуженным из Интернета, жена таки наткнулась на откровения одного русского повара, обучившегося сему блюду в германии. Рецепт оказался крайне прост]]> romikkog Sat, 11 Apr 2009 18:46:42 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/779-kurica-po-umbrijski.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/779-kurica-po-umbrijski.html ]]> Официант Fri, 03 Apr 2009 10:05:33 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/732-sous-oxotnichij.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/732-sous-oxotnichij.html
Сегодня хочу предоставить вашему вниманию очень простой в исполнении, да и в продуктах не сильно дорогой соус. А называется он «Охотничий».]]> bonap Thu, 05 Mar 2009 21:09:51 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/728-pasta-s-sousom-iz-tomatov-syra-i-sousa-pesto.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/728-pasta-s-sousom-iz-tomatov-syra-i-sousa-pesto.html
Итак, так назвал я это блюдо потому, что сам не знаю оригинального названия. Сам рецепт я видел на каком-то Европейском канале, на французском кажется и не понял ни единого слова. Ещё я внёс от себя изменения добавив лук и больше томатов. Время приготовления 30-40 минут примерно.]]> Официант Mon, 02 Mar 2009 13:01:14 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/679-svinina-zapechennaja-v-dukhovke.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/679-svinina-zapechennaja-v-dukhovke.html
Недавно мы с вами запекали в духовке картофель с болгарским перцем, а сегодня на ужин похожее блюдо - тоже картофель и тоже запеченный, но на этот раз со свининой и лучком.]]> Liliana Mon, 19 Jan 2009 21:07:08 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/678-kartofel-zapechennyjj-v-dukhovke-s-bolgarskim.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/678-kartofel-zapechennyjj-v-dukhovke-s-bolgarskim.html
Сегодня хочу предложить вам приготовить несложное, но аппетитное блюдо - мы с вами запечём в духовке картошечку с болгарским перцем и лучком.]]> Liliana Sun, 18 Jan 2009 15:17:17 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/677-solnechnoe-ragu.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/677-solnechnoe-ragu.html
Полезное согревающее и яркое рагу.]]> Официант Sat, 17 Jan 2009 13:49:42 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/673-voskresnaja-kartoshechka.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/673-voskresnaja-kartoshechka.html
Вот и наступило воскресенье.
Можно немного расслабиться , глянуть за окно … а там снег.
Последние дни у нас холодно, я что то не помню такой зимы здесь.
Вообще никуда не хочется идти , сидеть дома и греться...
Да, но греться тоже можно с пользой )))]]> Официант Tue, 13 Jan 2009 14:23:20 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/655-pechen-v-majjoneze.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/655-pechen-v-majjoneze.html
Очень сытное дополнение к любому второму, будь то пюре или рис. Рекомендую!]]> Liliana Mon, 12 Jan 2009 10:02:03 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/572-pechen-s-apelsinami.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/572-pechen-s-apelsinami.html
Что поделать в дождливай декабрьский вечер? Конечно что-нибудь поготовить, только что-нибудь яркое.]]> Официант Mon, 15 Dec 2008 16:36:58 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/565-novyjj-god.-kartofelnye-sunduchki.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/565-novyjj-god.-kartofelnye-sunduchki.html
Продолжая тему Нового года, хочу предложить один из моих рецептов для гостей .
Вот он требует водочки , в отличие от кальмаров. )))
Он не сложен и под силу любому любителю, т.е. нам с вами.]]> Официант Mon, 08 Dec 2008 12:18:55 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/550-telapija-v-smetane.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/550-telapija-v-smetane.html
Очень простое и быстрое блюдо, каюсь последнее время только так и получается.]]> Официант Thu, 04 Dec 2008 10:18:58 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/549-pastrama-domashnjaja.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/549-pastrama-domashnjaja.html
Привет Всем!!! Иногда проходишь мимо прилавка с пастамами и колбасами, хочется чего-нибудь вкусного и качественного, да еще желательно без всяких хим-добавок....Решение одно, будем готовить домашнюю пастраму.]]> Официант Thu, 04 Dec 2008 10:10:36 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/462-shampinony-so-smetanojj-i-makom.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/462-shampinony-so-smetanojj-i-makom.html ]]> Zera4ka Fri, 28 Nov 2008 17:47:47 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/448-kartoshkina-zapekanka-s-mjasom.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/448-kartoshkina-zapekanka-s-mjasom.html ]]> Официант Mon, 24 Nov 2008 18:20:34 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/423-govjadina-s-lukovym-sousom.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/423-govjadina-s-lukovym-sousom.html
Говяжье ребро с луковым соусом ( Cote de Boeuf Compote d'Oignon)
Продолжение цикла "Ностальгия по Парижу".]]> Официант Wed, 19 Nov 2008 16:53:02 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/422-kartofelno-kapustnye-kotletki.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/422-kartofelno-kapustnye-kotletki.html
Итак, после проведенных выходных в Вашем холодильники осталось немного того, что еще во время бурного (или у кого не очень) отдыха было горячим, холодным....В общем закуска ]]> Официант Wed, 19 Nov 2008 12:47:14 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/420-mjaso-v-syrnom-souse.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/420-mjaso-v-syrnom-souse.html ]]> Официант Mon, 17 Nov 2008 09:48:23 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/407-svinina-po-meksikanski.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/407-svinina-po-meksikanski.html
Яркое, сочное блюдо, радующее глаз и желудок! Кушанье является вполне самодостаточным и не требует гарнира. К тому же его легко готовить и можно не думать о точности пропорций – в любом случае будет хороший результат.]]> Официант Mon, 10 Nov 2008 15:50:24 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/395-voskresnaja-forel-pod-kroshkojj.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/395-voskresnaja-forel-pod-kroshkojj.html
Сегодня пасмурно …
Должны были прийти друзья , но в последний момент все переигралось .
И поэтому появилось возможность запостить.
Сегодня выбор пал на рыбку , вообще на что- то легкое , романтическое , наверное погода за окном располагала к этому , но к чему она точно не располагала так это к фотографированию , ибо света явно не хватало . Так , что звиняйте за качество , уж как получилось .]]> Официант Fri, 07 Nov 2008 17:53:29 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/383-taljatelle-s-ovoshhami-i-krevetkami-v-pive.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/383-taljatelle-s-ovoshhami-i-krevetkami-v-pive.html
Итак, как показывает практика, у самых отъявленных трудоголиков тоже бывают выходные, в которые они банально отдыхают. Началось все с того, что захотелось креветок в пиве. Закончилось сиим рецептом. Почему-то захотелось его осуществить. Рецепт найден в сети и несколько модифицирован. Фото на телефон, я не ас ни в фотографии, ни в кулинарии, а потому сильно-то уж не пинайте, ок?]]> Официант Tue, 28 Oct 2008 10:29:45 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/377-oladi-vkusnejjshie-.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/377-oladi-vkusnejjshie-.html

Необычно и вкусно-вкусно ]]> Zera4ka Sat, 25 Oct 2008 13:07:12 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/374-kartofelnaja-zapekanka-s-mjasnojj-nachinkojj.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/374-kartofelnaja-zapekanka-s-mjasnojj-nachinkojj.html
На мой взгляд, говядина лучше всего подходит на роль начинки в картофельную запеканку. Голяжка отваренная с морковью и луковицей,в течении полутора-двух часов, будет не плохим решением.]]> Официант Thu, 23 Oct 2008 11:54:51 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/372-farshirovannye-shampinjony.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/372-farshirovannye-shampinjony.html ]]> Zera4ka Sat, 18 Oct 2008 14:20:54 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/366-lososevye-karmashki.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/366-lososevye-karmashki.html
Привет всем !
Вот захотелось после командировки чего- то легкого и спокойного, а не это вечное перекусывание, где придется. А что может быть легче белого сухого вина и спокойного зеленого цвета овощей в большой белой тарелке. Вот так и родилось меню: лососевые кармашки на зеленой постели из молодых стручков сахарного гороха.]]> Официант Mon, 13 Oct 2008 12:13:29 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/365-352vilpikai-shvilpikajj.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/365-352vilpikai-shvilpikajj.html
Простое, недорогое и вкусное блюдо :)]]> Официант Mon, 13 Oct 2008 11:51:22 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/360-sloenka-zapechenaja-ili-zapekanka-sloenaja.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/360-sloenka-zapechenaja-ili-zapekanka-sloenaja.html ]]> Официант Thu, 09 Oct 2008 12:14:21 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/348-govjadina-pod-sousom-rokfor-sotes-de-boeuf-sauce.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/348-govjadina-pod-sousom-rokfor-sotes-de-boeuf-sauce.html ]]> Официант Thu, 02 Oct 2008 11:23:45 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/335-zhulen.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/335-zhulen.html
Очень просто, сытно, вкусно:-)))]]> Zera4ka Fri, 26 Sep 2008 11:36:47 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/334-carskaja-kartoshka-pod-syrom.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/334-carskaja-kartoshka-pod-syrom.html
Любителям картошки посвящается! :-)))
А если вы еще и "сырная душа", то блюдо понравится вдвойне:-))))]]> Zera4ka Fri, 26 Sep 2008 00:10:49 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/299-teplyjj-salat-s-makaronami-i-ovoshhami.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/299-teplyjj-salat-s-makaronami-i-ovoshhami.html
Салат готовится очень быстро, получается вкусным и сытным.]]> Официант Sat, 13 Sep 2008 20:06:02 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/292-risovaja-zapekanka-s-kurinojj-grudkojj-gribami-i.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/292-risovaja-zapekanka-s-kurinojj-grudkojj-gribami-i.html ]]> Официант Tue, 09 Sep 2008 11:00:32 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/290-keta-v-dukhovke.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/290-keta-v-dukhovke.html
Кета с луком, помидорами, картошкой и сыром.]]> Официант Fri, 05 Sep 2008 11:01:41 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/289-kartofel-zapechjonnyjj-s-pomidorami.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/289-kartofel-zapechjonnyjj-s-pomidorami.html
И снова мы с вами будем запекать картофель в микроволновке, на этот раз - с помидорчиками.]]> bonap Sat, 30 Aug 2008 22:12:26 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/288-rublenye-otbivnye-kotlety.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/288-rublenye-otbivnye-kotlety.html
Собственно по началу ничто не предвещало котлетностей в доме, просто на обед размораживались свиные бифштексики.]]> Официант Thu, 28 Aug 2008 16:49:33 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/286-kanneloni.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/286-kanneloni.html
Под томатно-сливочным соусом.]]> FSN Tue, 26 Aug 2008 18:41:02 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/283-krasnaja-ryba-na-grile.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/283-krasnaja-ryba-na-grile.html
Для тех, кто любит гриль.]]> FSN Mon, 25 Aug 2008 14:56:34 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/257-mjasnaja-zapekanka.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/257-mjasnaja-zapekanka.html
Просто вкусно...]]> FSN Thu, 14 Aug 2008 17:22:06 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/240-nezhnaja-svinina-v-kljare.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/240-nezhnaja-svinina-v-kljare.html
Нежная свинина в кляре.]]> Официант Tue, 29 Jul 2008 17:11:48 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/229-lapsha-s-tushjonymi-ovoshhami.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/229-lapsha-s-tushjonymi-ovoshhami.html
Предлагаю вашему вниманию очень простое в приготовлении, но от того не менее вкусное блюдо: лапша с тушёными овощами.]]> Pantera Sun, 20 Jul 2008 18:40:12 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/224-kartofel-zapechennyjj-v-mikrovolnovke.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/224-kartofel-zapechennyjj-v-mikrovolnovke.html
Очень вкусное блюдо получилось. А ингридиентов для него потребовалось - просто безобразный минимум ]]> bonap Fri, 11 Jul 2008 20:43:30 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/222-mjaso-po-gavajjski.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/222-mjaso-po-gavajjski.html

]]> FSN Mon, 07 Jul 2008 16:45:06 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/194-shampinony-zharenye-s-khlebom.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/194-shampinony-zharenye-s-khlebom.html ]]> Pantera Tue, 01 Jul 2008 13:06:27 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/193-nemnogo-o-shashlyke.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/193-nemnogo-o-shashlyke.html

Шашлык бесспорно самое первое блюдо, которое человек научился готовить. Наши предки еще в древние времена научились готовить пищу на огне и углях. Но не думаем, что у них было время и желание долго колдовать над убитым мамонтом, конем или медведем, чтобы придать мясу животного какой-нибудь необыкновенный вкус. Сотни веков спустя на шомполах от мушкетов и пищалей жарили в старину мясо охотники и солдаты.
У многих людей, незнакомых с историей, сложилось представление, будто шашлык - какое-то особое блюдо народов Кавказа, свойственное только им. Это совершенно неверно. Точно такой же шашлык можно встретить у многих народов мира.
Кстати, само слово "шашлык" вовсе не кавказского происхождения и в русском языке оказалось случайно.]]> Официант Fri, 27 Jun 2008 10:11:41 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/189-postnyjj-bigos.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/189-postnyjj-bigos.html
...или голубцы ленивые БЕЗ мяса
Едим мы ето зимой и летом, и в пост, и в непост, и даже после 18 часов]]> Официант Tue, 17 Jun 2008 11:08:07 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/186-pochti-kotletki.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/186-pochti-kotletki.html
Возможно, что этот рецепт был здесь в различных вариациях, покажу свой, не возражаете? ]]> Официант Wed, 11 Jun 2008 17:51:32 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/185-morskojj-osjotr-pod-gollandskim.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/185-morskojj-osjotr-pod-gollandskim.html
Не знаю насколько соус Голландский, но позиционировался под таким названием.]]> Официант Tue, 10 Jun 2008 15:18:43 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/182-ochen-vkusnye-otbivnye-iz-kuricy..html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/182-ochen-vkusnye-otbivnye-iz-kuricy..html
Давно хотела поделиться рецептом отбивных из курицы. Рецепт изобрела сама, поэтому не судите сторого.]]> Официант Thu, 05 Jun 2008 10:40:56 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/176-tushenye-svinnye-rebryshki-s-kartoshkojj.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/176-tushenye-svinnye-rebryshki-s-kartoshkojj.html
Пришел вчера домой с работы, до матча по хоккею Россия- Канада оставалось полтора часа(кстати,мои поздравления всем, кто болел за наших). Покормил кота, да и решил покормить себя. Ни на какую новизну рецепта не претендую, просто подумал: может кому пригодится.]]> Официант Mon, 19 May 2008 14:21:38 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/174-plov-na-kostre.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/174-plov-na-kostre.html
Здравствуйте!

В честь 9 Мая был организован выезд на природу, в качестве основного блюда готовили плов, рецептом приготовления которого я бы и хотел с вами поделиться. сразу скажу господам, которые любят говорить -> "да это же не так готовится, плов может готовится только так а не иначе..." рецептов приготовления плова тысячи и каждый из них правильный. Данная версия скорее ближе к Ташкенту.]]> Официант Mon, 12 May 2008 21:27:40 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/173-shashlychok-po-domashnemu-s.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/173-shashlychok-po-domashnemu-s.html
Устроим себе шашлычок в городской квартире.]]> Официант Sun, 11 May 2008 13:33:30 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/168-gefilte-geldzele.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/168-gefilte-geldzele.html

]]> Эрделька Fri, 02 May 2008 15:08:20 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/166-o-salate-ili-fotopodkhod-k-ede.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/166-o-salate-ili-fotopodkhod-k-ede.html
Всем доброго времени суток! Сразу хочу сказать, что я не профессионал в фотографировании и вектор приложения моей работы лежит совершенно в другой стороне. Но фотографировать я люблю и стараюсь, чтобы мои работы были хорошими ]]> Официант Sun, 27 Apr 2008 17:16:12 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/165-kartoshechka-garnir.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/165-kartoshechka-garnir.html
Здравствуйте дорогие любители вкусно покушать. Заметил интересную штуку - обычно выкладывая рецепт какого-либо блюда в конце упоминается "гарнир по-желанию". Мне же захотелось поступить от обратного - сегодня у нас в меню только гарнир. Тем не менее стоит отметить, что блюдо это вполне самодостаточно и может быть прекрасно употреблено вместе с огурчиком-помидорчиком.]]> Официант Fri, 25 Apr 2008 10:53:34 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/163-kartofelnaja-zapekanka-s-farshem.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/163-kartofelnaja-zapekanka-s-farshem.html
Очень вкусная запеканка. Простой и недорогой рецепт.]]> Официант Thu, 24 Apr 2008 15:08:00 +0300 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/153-kurica-kung-pao.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/153-kurica-kung-pao.html

Это блюдо китайской кухни


]]> mbbvlad Fri, 21 Mar 2008 02:28:53 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/150-kartofelnye-karmashki-s-nachinkojj.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/150-kartofelnye-karmashki-s-nachinkojj.html
Вчерась наехали на меня катком, что хотят чего-нить вкусненького и необычного. Погода не располагала к прогулкам в магазин (дождь был на дворе), поэтому выкручивалась с тем, что было в холодильнике.]]> Pantera Sun, 16 Mar 2008 17:10:26 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/142-teljatina-v-tomatnom-souse-s-vishnevym.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/142-teljatina-v-tomatnom-souse-s-vishnevym.html

Итак, будем готовить телятину, в томатном соусе (или вернее - с томатной подливой) и вишневым ликером. На самом деле именно ликер не так уж необходим, сойдёт и домашнее вино, ну или ладно..варенье, хотя это и против моей натуры. Объясню чуть ниже.]]> Официант Mon, 10 Mar 2008 08:37:17 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/128-kotlety-po-kievski.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/128-kotlety-po-kievski.html
Существует как минимум 5 идей или вариантов происхождения сего блюда. Правду я думаю, мы не узнаем никогда. Грубо говоря – это куриная грудка со сливочным маслом в двойной панировке. И да простят меня профессиональные повара, с моей точки зрения, основное отличие киевских от их ближайшего родственника «котлетами де-воляй» (côtelettes de volaille) – это обилие специи у французов, и применение соуса, вместо сливочного масла. Ну мы-то славяне, значит будем делать котлеты по-киевски.]]> Официант Thu, 21 Feb 2008 17:25:49 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/126-krevetki-zharenye-s-chesnochkom.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/126-krevetki-zharenye-s-chesnochkom.html
Всем здравствуйте. Решил побаловать себя и супругу и заодно поделиться с вами этим рецептом.]]> Официант Wed, 20 Feb 2008 09:06:42 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/121-kartofel-zapechjonnyjj-pod-syrom.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/121-kartofel-zapechjonnyjj-pod-syrom.html
Очень простое, но сытное блюдо.]]> Pantera Sun, 17 Feb 2008 17:12:11 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/120-mumija-kurinye-nozhki.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/120-mumija-kurinye-nozhki.html
Попробуйте интересное блюдо]]> natali_ Sun, 17 Feb 2008 10:53:59 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/108-kotletki-iz-krabovykh-palochek.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/108-kotletki-iz-krabovykh-palochek.html
Ещё один рецепт из открытых для меня недавно. Как всегда делюсь им с вами. Неожиданный вкус получается. Попробовать стоит ]]> natali_ Thu, 14 Feb 2008 13:42:25 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/102-kurinaja-grudka-s-ananasami.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/102-kurinaja-grudka-s-ananasami.html
Куриная грудка с ананасами]]> Официант Wed, 13 Feb 2008 12:15:25 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/99-kanneloni.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/99-kanneloni.html

Итальянская кухня имеет во всем мире славу одной из самых оригинальных и изысканных. Рецепты итальянской кухни весьма разнообразны и интересны.
Вообще тема «Итальянская кухня рецепты» настолько обширна, что ее сложно окинуть одним взглядом. Если бы кто-нибудь попытался собрать все итальянские рецепты в одну книгу, названную предположим «Рецепты Итальянская кухня», то, во-первых, на это ушло бы огромное количество времени, а, во-вторых, она была бы неподъемная, настолько много в Италии вариантов приготовления блюд из обычных продуктов
Особой популярностью среди них пользуется каннелони .
Каннелони – это блюдо, которое готовится из специальных трубочек, заполняемых начинкой...и этих начинок может быть огромное количество, на все вкусы.]]> Официант Tue, 12 Feb 2008 10:09:27 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/91-forel-na-grile.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/91-forel-na-grile.html

Маленький экспромт из того что было в холодильнике-не судите строго.. ]]> Официант Sun, 10 Feb 2008 15:49:19 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/88-mjaso-s-gribami-i-syrom.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/88-mjaso-s-gribami-i-syrom.html

Этот рецепт для тех, у кого завалялся кусочек мяса грамм на 600-800( в данном случае свинина), пара небольших луковиц, баночка грибов, майонез и немного сыра.
Так у меня и случилось. Захотелось приготовить что-нибудь не особенно хлопоча на кухне и чтобы выглядело симпатично и конечно же было вкусно.]]> bonap Sat, 09 Feb 2008 09:49:05 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/80-mjaso-s-gribami.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/80-mjaso-s-gribami.html

Всем здравствуйте. Вот решил поделиться несложным рецептом приготовления грибов со свининой. Прекрасно понимаю, что сейчас не сезон грибов, но может у кого-нибудь, как и у меня найдутся в морозилке грибы, заготовленные с осени :)]]> bonap Fri, 08 Feb 2008 10:58:07 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/79-navernoe-zrazy-s-gribami.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/79-navernoe-zrazy-s-gribami.html

Всем здравствуйте. В субботу вечером пошли с женой в магазин, у мясного отдела разругались, т.к. не знали что покупать. Пришлось принять мужское- волевое решение. Было куплено:
-телятина с косточкой(гр.700);
-свинина(500гр.);
-и случайно увидел свежие шампиньоны(300гр.)
И тут родилась идея сделать то, что никогда не делал.
А именно...]]> bonap Thu, 07 Feb 2008 17:32:34 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/78-mjaso-pod-syrom.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/78-mjaso-pod-syrom.html

Очень хотелось кушать и лень было идти в магазин, поэтому мы порыскали по холодильнику и из найденных продуктов постарались соорудить что-то удобоваримое.
А нашли мы немного телятины, открытый майонез, нарезанный сыр и немного не очень свежей зелени. Ну картофель, я думаю, есть в каждом доме.]]> Pantera Thu, 07 Feb 2008 14:05:13 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/45-lazanja-s-ovoshhami-i-sosiskami.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/45-lazanja-s-ovoshhami-i-sosiskami.html

Лазанья с овощами и сосисками.]]> Coffee_Chocolate Sun, 03 Feb 2008 23:35:59 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/44-makarony-i-kurinno-gribnaja-zakuska-v.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/44-makarony-i-kurinno-gribnaja-zakuska-v.html

Итак... обидно, но вчера за ужином съели всё.... поэтому отфилонить от готовки ужина не получилось.
Что ж, так как посещение магазина намечено на завтра, а готовить нужно сегодня, то пришлось готовить из того, что есть.]]> Gekata Sun, 03 Feb 2008 23:18:32 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/30-domashnijj-sushi-bar.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/30-domashnijj-sushi-bar.html

Это упрощенный вариант и на самом деле весь процесс приготовления более хлопотливый. Но получается все равно вкусно.

Что нам нужно?

Wasabi - японский хрен. Он нам нужен при поедании роллов. Nori - высушенные спрессованные водоросли. В них мы всю эту дрянь заворачивать будем. Соевый соус, в который макают роллы. И еще - имбирь, если начинки разные и надо перебить вкус.]]> bonap Sat, 02 Feb 2008 18:58:53 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/28-klassicheskaja-italjanskaja-pasta.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/28-klassicheskaja-italjanskaja-pasta.html

Паста. Так называют во многих странах привычные нам макароны. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления именно "пасты".]]> Desperado Sat, 02 Feb 2008 18:43:45 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/17-jajjca-parmante-s-salatom-foto-recept.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/17-jajjca-parmante-s-salatom-foto-recept.html

Захотелось порадовать семью на выходные чем-нибудь вкусненьким и не очень мудреным. В глобальной сети был найден рецепт и опробован в домашних условиях.

Нам понадобилось:
для основного блюда
- картофель (в зависимости от количества ртов)
- молоко (около 300 гр)
- сметана (1 стакан)
- сливочное масло (50 гр)
- яйца (по количеству желающих опробовать блюдо)
- специи (соль и перец)
для салата
- зеленый лук (2 небольших пучка)
- 6-7 небольшие отваренные картофелины
- сосиски (6 шт.)
- майонез
- сахар (1 ч. ложка)]]> Pantera Sat, 02 Feb 2008 15:32:25 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/16-makarony-s-brokkoli-foto-recept.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/16-makarony-s-brokkoli-foto-recept.html

Требуется:

300 гр грудинки
300 гр брокколи
макароны
красный перец
приправа
3-4 зубчиков чеснока]]> Pantera Sat, 02 Feb 2008 15:19:56 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/15-zharenyjj-kartofel-v-majjoneze-s.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/15-zharenyjj-kartofel-v-majjoneze-s.html

Итак, в преддверии возвращения мужа с работы, захотелось чего-нить особенного....
тем более, что пришли друзья с бутылочкой винца, естественно, ужин должен быть необычным..
Пришлось поднапрячься...]]> Gekata Sat, 02 Feb 2008 15:03:18 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/14-makarony-po-flotski-foto-recept.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/14-makarony-po-flotski-foto-recept.html

Очень несложное, но сытное блюдо.

Требуется:
фарш - 400-500 г
2 моркови
3 небольших луковицы
макароны
соль, перец, масло]]> bonap Sat, 02 Feb 2008 14:36:37 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/13-omletnyjj-pirog-foto-recept.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/13-omletnyjj-pirog-foto-recept.html

Требуется:

Для теста
250 г муки
200 г масла или маргарина
70 г сахара,
1 чайная ложка соли,
1 яйцо.

Для начинки:
200 г копченостей (грудинка, рулька, шейка и т.д.),
150 г твердого сыра,
200 г сливок,
3 яйца,
соль по вкусу]]> bonap Sat, 02 Feb 2008 14:27:29 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/12-lapsha-s-mjasnojj-podlivkojj-foto-recept.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/12-lapsha-s-mjasnojj-podlivkojj-foto-recept.html

Довольно простое блюдо быстрого приготовления. Нам потребуется:

пакет итальянской лапши
3 средних луковицы
томатный соус
банка говяжьей тушенки
зелень
специи: кориандр, душистый черный перец горошком, комплексная приправа для макарон и риса, лавровый лист
оливковое масло]]> bonap Sat, 02 Feb 2008 14:12:37 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/11-spagetti-s-sousom-boloneze-foto-recept.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/11-spagetti-s-sousom-boloneze-foto-recept.html

Из расчета на 2 порции.

400 г смешанного фарша
120 г корейки (или копченого окорока)
2 небольших или 1 большая луковица
2 морковки
2 больших или 3 средних свежих помидора
35 г томатной пасты
50 г красного сухого вина
100 г сливок
сыр
листок лавра
щепотка тертого мускатного ореха
зубчик чеснока
соль, перец по вкусу
оливковое масло
спагетти (или длинная лапша)]]> bonap Sat, 02 Feb 2008 14:02:56 +0200 http://bonappetit.com.ua/vtoroe/10-chebureki-foto-recept.html http://bonappetit.com.ua/vtoroe/10-chebureki-foto-recept.html

Тесто из расчета на 1 кг фарша:
4 стакана муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
2 яйца
1,5 стакана воды
3-4 ст.л. подсолнечного масла]]> bonap Sat, 02 Feb 2008 13:55:40 +0200