Вот то , что мне пригодилось в этом нелегком деле:
-свинина;
-лук;
помидоры;
специи;
растительное масло и уксус( лимонный сок).



Думаю, как мариновать мясо говорить не стоит- у каждого свой рецепт( все "сами с усами"), но кому интересно расскажу как мариную его я. Обязательно репчатый лук, соль, перец, после укладки мяса и перечисленных ингридиентов, полить чуть-чуть растительным маслом( чтобы мясо не "сгорело" и не было сухим), а потом уксус , если использовать лимонный сок, то можно обойтись без масла, ну и , конечно, дать мясу замариноваться.
Как по мне, то по моему, пора нанизывать мясо, порезанные помидоры, лук на шампуры.



Выкладываем на противень.



Режем картофель на четвертинки и туда же.




Так как это городской шашлычок и запаха дыма не предвидется, то решил добавить чесночку( минут за пять до готовности).



Перед загрузкой в духовку необходимо еще раз убедиться в достаточном "боекомплекте" соли, перца и еще, кто там чего любит. Поливаю чуть- чуть растительным маслом и вперед- процесс пошел( духовка- 200 градусов, время-30 минут, после добавления чеснока еще 5 минут).



Вот и готово, поедим?




Сразу хочу оговориться для тех, кто не пьет безалкогольное пиво и не "любит" резиновых женщин, этот рецепт от безисходности- работаю я в праздники.:)))

источник